 |
| Kunyit Puttih/Freepik |
Tumbuhan ini memiliki batang rimpang yang mirip dengan kunyit biasa, namun memiliki warna putih kecoklatan. Kunyit putih telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional karena kandungan senyawa aktifnya yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Kunyit putih memiliki aroma yang khas dan rasa yang sedikit pahit. Biasanya digunakan dalam bentuk serbuk atau ekstrak untuk pengobatan.
Tanaman herbal ini mengandung senyawa kimia seperti kurkuminoid, minyak atsiri, astringensia, flavonoid, sulfur, gum, resin, tepung, sedikit lemak.
Selain itu Curcuma zedoaria mengandung alkaloid, phenol, saponin, glikosida, steroid, terpenoid, dan kandungan lain yang diduga dapat digunakan sebagai antimikroba, antifungal, antikanker, antialergi, antioksidan, dan analgesik
Kandungan Gizi Dalam Kunyit Putih
Kandungan kunyit putih per100g:
- Kalori: 354 kkal
- Karbohidrat: 72,5 g
- Protein: 7,8 g
- Lemak: 9,9 g
- Serat: 22,7 g
- Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E: 3,1 mg
- Vitamin K: 13,4 mcg
- Kalsium: 183 mg
- Zat besi: 41,4 mg
- Magnesium: 208 mg
- Potassium: 2.525 mg
- Fosfor: 268 mg
- Sodium: 38 mg
- Zinc: 4,3 mg
- Mangan: 7,8 mg
- Selenium: 0,3 mcg
- Asam folat: 39 mcg
- Niacin: 3,1 mg
Manfaat Kunyit Putih Untuk Kesehatan
1. Mengatasi Peradangan
Kunyit putih dapat menghambat aktivitas enzim siklooksigenase (COX) dan lipooksigenase (LOX), yang bertanggung jawab untuk produksi prostaglandin dan leukotrien, senyawa yang berperan dalam peradangan. Dengan menghambat produksi senyawa ini, kunyit putih dapat mengurangi peradangan.2. Melawan kanker
Senyawa kurkuminoid dalam kunyit putih memiliki sifat antikanker yang dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, menghentikan penyebaran sel kanker, dan merangsang kematian sel kanker.
3. Menjaga kesehatan jantung
Kunyit putih dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), dan mengurangi risiko pembekuan darah.
Kunyit putih mengandung senyawa aktif yang disebut curcuminoid, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Ini dapat membantu melindungi sel-sel hati dari kerusakan oksidatif dan peradangan4. Menyehatkan liver
5. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Kunyit putih dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti gas, kembung, dan diare. Senyawa antimikroba dalam kunyit putih juga dapat membantu melawan infeksi pada saluran pencernaan.
6. Mencegah diabetes
Kunyit putih dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga dapat membantu menurunkan risiko diabetes.
7. Meningkatkan kesehatan tulang dan sendi
Kunyit putih mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Senyawa kurkuminoid juga dapat membantu mengurangi peradangan dan meredakan gejala arthritis.
8. Menyehatkan mata
Kurkumin dalam kunyit dapat membantu melindungi mata dari kerusakan oksidatif dan peradangan yang dapat menyebabkan penyakit mata seperti katarak.
9. Menjaga kesehatan otak
Kunyit putih juga dapat meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan neuroplastisitas, melindungi otak dari kerusakan oksidatif, meningkatkan aliran darah ke otak, dan mencegah atau mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.
10. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kunyit putih dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan kandungan vitamin C dan senyawa antioksidan nya. Ini dapat membantu melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat. Oleh karena itu kunyit putih dapat mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
